手毬寿司	2月24日 放送分

	刺身 お好み 卵 1個 キュウリ お好み 大葉 お好み 砂糖 少々 塩 少々 サラダ油 適量 ご飯 適量 寿司酢 米酢 50cc 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1
�@ 寿司酢の材料を耐熱容器に入れ500Wの電子レンジで1分加熱する。 �A 炊いたお米に寿司酢を加えてよく混ぜ合わせる。 �B 卵を割り砂糖・塩を加えてよく溶く。 �C フライパンにサラダ油をひき卵を流し入れ薄焼き卵を作る。 �D 薄焼き卵を細く切り錦糸卵を作る。 �E 製氷ケースにサランラップをしき刺身・錦糸卵・大葉などを入れる。 �F 上から酢飯を敷き詰めてラップをしき上からしっかりと押す。 �G 器に裏返し製氷ケースから外す。