ほうれん草とサツマイモのサラダ	2月17日 放送分

	ほうれん草 4束 サツマイモ 1本 シメジ 1房 塩 適量 合わせ調味料 水 1カップ 和風だしの素 大さじ1 醤油 大さじ1 粒マスタード 大さじ1
�@ 合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせる。 �A サツマイモは1cm幅の半月切りにして水にさらす。 �B シメジは石づきを取りバラバラにほぐす。 �C 鍋にお湯を沸かし塩を入れてサツマイモを5分程茹でて火を通す。 �D シメジを加えて1分程茹でる。 �E サツマイモとシメジをザルにとりお湯を切る。 �F ほうれん草を鍋に入れ30〜40秒ほど茹でる。 �G ほうれん草を水にさらし5ｃｍ幅に切ってしっかりと水気を切る。 �H サツマイモ・シメジ・ほうれん草を合わせ調味料に加えて味をなじませたら完成。