| カボチャのけんちん汁 |  7月29日 放送分 |
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| カボチャ | 1/8個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| シメジ | 1/2房 |
| エノキ茸 | 1房 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 油揚げ | 2枚 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 七味唐辛子 | お好み |
| だし汁 | |
| 水 | 5カップ |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 和風だしの素 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ① | カボチャは1ｃｍ幅のいちょう切りにする。 |
| ② | ニンジンは5ｍｍ幅のいちょう切りにする。 |
| ③ | シメジは石づきを取りバラバラにほぐす。 |
| ④ | エノキ茸は石づきを取りバラバラにほぐす。 |
| ⑤ | 長ネギは3ｃｍ幅の斜め切りにする。 |
| ⑥ | 油揚げは半分に切って細切りにする。 |
| ⑦ | フライパンにゴマ油をひきキノコ類とニンジンを炒める。 |
| ⑧ | 水・和風だしの素・カボチャ・油揚げを加えてひと煮たちさせる。 |
| ⑨ | 具材に火が通ったら醤油・塩を加えて味を調える。 |
| ⑩ | 長ネギを加えてひと煮たちさせる。 |
| ⑪ | 器に盛り付けてお好みで七味唐辛子をふり完成。 |