| ナスと豚肉の味噌炒め |  7月22日 放送分 |
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| 豚バラ肉（薄切り） | 200ｇ |
| ナス | 1本 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ネギ | 3本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 合わせ調味料 | |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ① | 合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせる。 |
| ② | ナスは縦半分に切り斜めに切れ目を入れて3ｃｍ幅に切り水にさらす。 |
| ③ | 玉ネギは横半分に切り3等分にする（茄子と大きさを合わせる）。 |
| ④ | ネギは3ｃｍ幅に切る。 |
| ⑤ | 豚バラ肉は5ｃｍ幅に切る。 |
| ⑥ | フライパンにサラダ油をひき豚バラ肉を炒める。 |
| ⑦ | ナス・玉ネギを加えて炒める。 |
| ⑧ | ネギを加えて塩・コショウをふり軽く炒める。 |
| ⑨ | 合わせ調味料を加えて全体を混ぜながら炒めて完成。 |