白菜の親子とじ 2月25日 放送分

白菜の親子とじ

鶏挽肉 100g
白菜 3枚
エノキ茸 1房
ネギ 2本
3個
醤油 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
和風だしの素 少々
少々
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
1カップ

@ 白菜は2cm幅に切る。
A エノキ茸は石づきを取って半分の長さに切り根元はほぐす。
B ネギは小口切りにする。
C フライパンにサラダ油をひき鶏挽肉を炒める。
D 白菜・エノキ茸を加えてさっと炒める。
E フタをして弱火で3〜5分蒸し焼きにする。
F 水・醤油・酒・みりん・砂糖・和風だしの素を加えてひと煮たちする。
G 具材に火が通ったら卵を溶き入れて加熱して完成。