| キノコのぺペロンうどん |  11月12日 放送分 |
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| ベーコン | 5枚 |
| シメジ | 1/2房 |
| エノキ茸 | 1/2房 |
| エリンギ | 1本 |
| ニンニク | 1片 |
| 鷹の爪 | お好み |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ブラックペッパー | お好み |
| 茹でうどん | 1人前 |
| ① | シメジは石づきを切り取り小分けする。 |
| ② | エノキ茸は石づきを切り取り小分けする。 |
| ③ | エリンギは石づきを切り取り8等分に割く。 |
| ④ | ニンニクは半分に切り包丁の背でつぶす。 |
| ⑤ | 鷹の爪はヘタの部分を切り取り種を取り除く。 |
| ⑥ | ベーコンは2ｃｍ幅に切る。 |
| ⑦ | フライパンにオリーブ油をひきニンニクと鷹の爪を入れて香りを出す。 |
| ⑧ | ベーコンと鷹の爪を加えて軽く炒める。 |
| ⑨ | キノコ類を入れ炒める。 |
| ⑩ | うどんを加えてフタをしてキノコがしんなりするまで弱火で加熱する。 |
| ⑪ | 醤油・塩・コショウで味付けをして完成。 |