メンチカツ	10月8日 放送分

	合挽肉 300ｇ 玉ネギ 1/2個 ニンジン 1/4本 醤油 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 塩 少々 コショウ 少々 サラダ油 適量 小麦粉 適量 パン粉 適量 水 適量
�@ 玉ネギはみじん切りにする。 �A ニンジンはすりおろす。 �B 合挽肉・玉ネギ・ニンジンをよく練る。 �C 醤油・マヨネーズ・塩・コショウを加えてよく練る。 �D タネを小判型に成形する。 �E タネに水溶き小麦粉、パン粉をつける。 �F フライパンにサラダ油を2ｃｍほど入れメンチカツを揚げる。 �G 両面をしっかり揚げて完成。