ゴーヤチャンプル	8月20日 放送分

	豚バラ肉 100g ゴーヤ 1本 豆腐 1丁 塩（ゴーヤの下ごしらえ） 適量 卵 2個 鰹節 1袋 ゴマ油 大さじ2 醤油 大さじ1 和風だしの素 小さじ1 塩 少々 コショウ 少々
�@ ゴーヤは縦半分に切り中のワタをスプーンで取り除く。 �A ゴーヤを5ｍｍ幅に切りボールに入れ塩でもむ。 �B 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 �C ゴーヤを水で洗い苦みを取る。 �D フライパンにゴマ油をひき豚肉を炒める。 �E ゴーヤを加えて炒める。 �F 和風だしの素・塩・コショウで味付けをする。 �G 水を切った豆腐を手で崩しながら加えて炒める。 �H 醤油を加えて炒める。 �I 鰹節を加えてよく混ぜる。 �J 卵を溶きフライパンに流し込み火が通ったら完成。