| 遠州焼き |  5月7日 放送分 |
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| キャベツ | 3枚分 |
| たくあん | 3cm |
| 紅しょうが | お好み |
| 天かす | お好み |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ウスターソース | 適量 |
| 鰹節 | 適量 |
| 生地 | |
| 小麦粉 | 1カップ |
| 卵 | 2個 |
| 和風だしの素 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| ① | キャベツは太めの千切りにする。 |
| ② | たくあんは５ｍｍ各程度のみじん切りにする。 |
| ③ | 紅しょうがはみじん切りにする。 |
| ④ | ボールに生地の材料を全て混ぜあわせる。 |
| ⑤ | キャベツ、たくあん、紅しょうが、天かすを入れよく混ぜる。 |
| ⑥ | フライパンにサラダ油をひきお玉1杯程度の生地を流し込む。 |
| ⑦ | 丸く薄く広げて両面焼く。 |
| ⑧ | 焼きあがったら3つ折りにして器に盛り付ける。 |
| ⑨ | ウスターソースと鰹節をふり完成。 |
| ＊補足＊ | |
| 遠州焼き(えんしゅうやき)は静岡県浜松市の隠れご当地グルメ。地元では普通にお好み焼きと呼ばれている。もともとはキャベツではなくネギ。駄菓子屋さんで販売しているところも多い。 | |