うなチャーハン	07月24日 放送分

	鰻 1/2尾 卵 2玉 ネギ お好み ご飯 2膳分 サラダ油 大さじ1 海苔 適量 塩 少々 コショウ 少々 合わせ調味料 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1
�@ 合わせ調味料を全て混ぜ合わせる。 �A ネギを小口切りにする。 �B 鰻は縦1/4に切り1〜2ｃｍ幅に切る。 （骨を細かく切り子供にも食べやすいようにする） �C フライパンにサラダ油をひき炒り卵を作る。 �D 炒り卵ができたら器に取り出す。 �E フライパンに鰻を入れ温まる程度弱火で軽く炒める。 �F ご飯を加えて炒める。 �G 合わせ調味料を加えて全体を混ぜる。 �H 卵を加えて混ぜ合わせる。 �I 器に盛り付け海苔を散らし完成。