うなチャーハン 07月24日 放送分

1/2尾
2玉
ネギ お好み
ご飯 2膳分
サラダ油 大さじ1
海苔 適量
少々
コショウ 少々
合わせ調味料
醤油 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1

@ 合わせ調味料を全て混ぜ合わせる。
A ネギを小口切りにする。
B 鰻は縦1/4に切り1〜2cm幅に切る。
(骨を細かく切り子供にも食べやすいようにする)
C フライパンにサラダ油をひき炒り卵を作る。
D 炒り卵ができたら器に取り出す。
E フライパンに鰻を入れ温まる程度弱火で軽く炒める。
F ご飯を加えて炒める。
G 合わせ調味料を加えて全体を混ぜる。
H 卵を加えて混ぜ合わせる。
I 器に盛り付け海苔を散らし完成。