長崎皿うどん	4月17日 放送分

	パリパリ麺 １人前 豚こま切れ肉 20g シーフードミックス 30g かまぼこ お好み キャベツ １枚 玉ネギ 1/4玉 椎茸 １個 もやし １/２袋 和風だしの素 小さじ1 醤油 大さじ１ 酒 大さじ2 片栗粉 小さじ１ ゴマ油 大さじ１ 水 1カップ
�@ 調味料を全て混ぜ合わせる。 �A 豚肉は食べやすい大きさに切る。 �B 玉ネギは5ｍｍ幅に切る。 �C キャベツは１０ｃｍの長さで１ｃｍ幅に切る。 �D 椎茸は石づきを取り１ｃｍ幅に切る。 �E かまぼこは薄切りにする。 �F フライパンにゴマ油をひき豚肉・玉ネギを炒める。 �G シーフードミックス・椎茸・キャベツ・もやしを加えて炒める。 �H 水を加えてひと煮立ちする。 �I 調味料を全て加えてとろみがつくまでひと煮立ちする。 �J 器にパリパリ麺を盛り付け上からあんをかけて完成。