アサリとキノコのチャウダー	2月13日 放送分

	アサリ 100ｇ シメジ 1房 エリンギ 1本 シイタケ 4個 玉ネギ 1玉 ニンジン 1/2本 オリーブ油 大さじ2 バター 20ｇ 塩 少々 コショウ 少々 パセリ お好み
�@ アサリは砂抜きし貝をこすり合わせて洗う。 �A シメジとエリンギは石づきを取り食べやすい大きさに割く。 �B 椎茸は石づきを取り1/4の大きさに切る。 �C 玉ネギは2〜3cm角に切る。 �D ニンジンは1/4等分にして乱切りにする。 �E フライパンにオリーブオイルをひき全ての野菜を炒める。 �F 野菜がしんなりしたらアサリを加えて軽く炒める。 �G スープの材料を全て加え野菜に火が通るまで加熱する。 �H 仕上げにバターを溶かしてパセリをふり完成。 ＊補足＊ 耐熱容器がない場合はお弁当箱などを使ってアルミホイルで形を作る。