チキントマトライス 1月23日 放送分

鶏もも肉 1枚
玉ネギ 1玉
ニンジン 1/2本
ニンニク 1片
バター 20g
小麦粉 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
少々
コショウ 少々
ご飯 2膳分
トマトスープ
1カップ
コンソメの素 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
醤油 大さじ3
トマト缶 1缶

@ 玉ネギとニンジンを2cm角に切る。
A ニンニクはみじん切りにする。
B 鶏もも肉は筋を取り一口大に切り塩・コショウ・小麦粉をまぶす。
C フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒める。
D 香りが出たら鶏もも肉を焼く。
E 両面に焼き色がついたら玉ネギ・ニンジンを加えて炒める。
F トマトスープの素を全て加えて沸騰させ5分程煮込む。
G 仕上げにバターを溶かして盛り付けたら完成