| ヘルシー健康プリン |
 9月18日 放送分 |
 |
| （4人分） |
| 甘酒 |
200cc |
| 豆乳 |
100cc |
| 生クリーム（植物性） |
200cc |
| 粉ゼラチン |
5g |
| お湯 |
50cc |
|
| ≪カラメルシロップ≫ |
| 砂糖 |
20g |
| 水 |
大さじ1/2 |
| 水（加熱後に入れる分） |
大さじ1 |
|
|
| ≪ジンジャーシロップ≫ |
| 新生姜 |
500g |
| 砂糖 |
500g |
| レモン汁 |
1個分 |
| ※ジンジャーシロップは市販のものを代用してもOK |
|
 |
| ① |
カラメルシロップを作る
1：耐熱容器に砂糖と水を入れる
2：電子レンジ600wで2分加熱する
3：全体がブクブクと泡が出て茶色になったら水（大さじ1）を入れ一気に混ぜる |
| ② |
甘酒をミキサーにかけ、粒がなくなり滑らかになったら豆乳を入れる |
| ③ |
ボールにゼラチンとお湯を入れよく溶かした後、②と生クリームを入れ混ぜる |
| ④ |
容器にカラメルを入れ、③を流し込み冷蔵庫で冷やす |
| ⑤ |
トッピングを作る
1：ゼラチンを水で溶かし、ジンジャーシロップを入れる
2：食紅で色付けをしたあと、冷蔵庫で冷やす
3：ジンジャーシロップ煮をみじん切りにする |
| ⑥ |
④と⑤が固まったら盛り付けて完成 |
|
| ＊ジンジャーシロップの作り方＊ |
| ① |
ショウガをスライスして砂糖を加え30分置く/td>
|
| ② |
水分が出たら中火で煮詰める |
| ③ |
火を消してレモン汁を加えて完成 |
|