カボチャのニョッキ	9月4日 放送分

	（３人分） カボチャ 1/4個 小麦粉 100g〜120g（カボチャの1/3量） ≪ソース≫ バター 20g オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 コショウ 少々
�@ ボールにバターとオリーブオイルを入れておく。 �A カボチャは小さく切り電子レンジで６００wで５分〜６分ほど過熱する。 �B ボールでカボチャをつぶしていく。 �C 粗熱が取れたら小麦粉を加えてこねていく。 �D 形を整えてフォークで溝を作る。 �E 沸騰したお湯に入れ浮いてきたら水気を切ってボールに取り出す。 �F 水気をきったニョッキを�@の中に入れよく絡ませたら盛り付ける。 �G 最後に塩とコショウで味を調えて完成。 ＊補足＊ 牛乳（３００cc）とコンソメ（固形1個）で作ったソースに合わせても良い。