サバのケチャップソテー
7月31日 放送分
サバフィーレ(うす塩)
1枚
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
少々
水
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
黒コショウ
少々
小麦粉
適量
オリーブ油
大さじ1
≪合わせ調味料≫
レタス・ミニトマトなど
@
ケチャップ、ウスターソース、水、砂糖をよく混ぜ合わせる。
※お好みでブラックペッパーを入れる。
A
サバの両面に小麦粉をふる。
B
フライパンにオリーブ油をひきサバを皮目から焼く。
C
両面がしっかり焼けたら、合わせ調味料を加えて軽く煮詰める。