中華風オムライス	12月12日 放送分

	（１人分） ご飯 1膳分 鶏モモ肉 50g（1/4枚） シイタケ 1個 生姜（すりおろし） 小さじ1/2 白ネギ 1/4本 サラダ油 大さじ1 醤油 小さじ1/2 塩・胡椒 少々 ≪卵のあん≫ 卵 2個 鶏ガラスープの素 小さじ1 コチュジャン・砂糖・みりん・酒 各大さじ1
�@ 白ネギ・しいたけはみじん切り、鶏肉は少し大きめに切る。 �A フライパンにサラダ油を入れ、まず生姜を弱火で炒める。 �B 鶏肉を入れ火が通ったら白ネギとしいたけを加え、塩コショウで味を調える。 �C ここにご飯を入れ押し付けながら強火で炒めたら器に盛り付ける。 �D ボールにあんの材料をすべて入れ、よくかき混ぜる。 �E 卵のあんをフライパンで焼きオムライスに仕上げれば完成。