鶏もも肉のとろとろ煮	11月21日 放送分

	（２人分） 鶏もも肉 1枚 玉ネギ 1個 サラダ油 大さじ1 酒 50cc 醤油 40cc ネギ（みじんぎり） お好み
�@ 玉ネギは５ｍｍほどの薄切りにする。 �A 鶏もも肉にフォークを差し火を通りやすくする。 �B フライパンにサラダ油をしき中火で玉ネギを炒める。 �C 鶏もも肉の皮を下にして玉ネギの上に置き、 蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにする。 �D 酒と醤油を加えて5分ほどひっくり返しながら軽く煮詰める。 �E 鶏肉を食べやすい大きさに切り器に盛り付け、玉ネギと汁をかけて完成。 ＊補足＊ 玉ネギは薄く切りすぎると焦げ付く原因に。