タマゴの巾着煮	6月13日 放送分

	（４個分） 油揚げ 4枚 卵 4個 ホウレン草 1/2束 パスタ 1本 　 ≪調味料≫ 和風ダシ 1カップ分 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 少々 生姜（すりおろし） 小さじ1
�@ ホウレン草は軽く茹で、水をしぼる。 �A 油揚げは片側を切り落とす。 �B 油揚げにホウレン草と切り落とした端を入れる。 �C 鍋に調味料を入れ、煮立たせる。 �D 油揚げに卵を割り入れ半分に折ったパスタで止める。 �E 閉じたら立てながら鍋に入れていく。 ＊隙間がある場合は茶碗などで埋める。 �F 煮立ったら弱火にして１０分ほど煮詰める。 �G あら熱を取って半分に切り完成。