汁なし冷やし坦々麺
5月9日 放送分
うどん
1玉
椎茸
2個
豚挽き肉
100g
ショウガ
1かけ
ゴマ
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
ラー油
適量
☆
水
75ml
鶏がらスープの素
小さじ1/2
味噌
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
@
椎茸とショウガをみじんぎりにする。
A
フライパンにごま油をしき、しょうがをいためて香りをだす。
B
豚挽き肉、しいたけを加え火が通ったら、混ぜ合わせた☆を加える。
C
フライパンからBを取り出し、水をいれ、うどんを表示時間とおりにゆでる。
D
うどんを水でしめ、水気をきる。
E
器にうどんを盛りBをのせ、ラー油とゴマをふって完成。