そら豆とエビのサラダ
〜トマトドレッシング〜(2人分)
スタジオRearthオープン記念イベント振舞料理その2

そら豆 7本
エビ 10尾
トマト 2個
オリーブ油 大さじ1
レモン汁 大さじ1
大さじ3
コショウ 適量
適量

@ そら豆の皮とエビの殻をむき、熱湯で3〜4分ゆでる。
A トマトを横半分に切り、種の部分をボウルに取り出す。
B トマトをざく切りにしてボウルに加える。
C ボウルに☆を加え混ぜる。(ドレッシングになります。)
D 器にトマトドレッシングをしき、水気を切ったそら豆とエビをのせて完成。