そら豆とエビのサラダ
〜トマトドレッシング〜(2人分)
スタジオRearthオープン記念イベント振舞料理その2
そら豆
7本
エビ
10尾
トマト
2個
☆
オリーブ油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
酢
大さじ3
コショウ
適量
塩
適量
@
そら豆の皮とエビの殻をむき、熱湯で3〜4分ゆでる。
A
トマトを横半分に切り、種の部分をボウルに取り出す。
B
トマトをざく切りにしてボウルに加える。
C
ボウルに☆を加え混ぜる。(ドレッシングになります。)
D
器にトマトドレッシングをしき、水気を切ったそら豆とエビをのせて完成。