カキの麻婆豆腐	1月25日 放送分

	カキ（加熱用）　150ｇ 7個ぐらい 豆腐 半丁 水 75cc 水溶き片栗粉 大さじ1 ネギ 適量 ごま油 少々 ○ ショウガ 大さじ1/2 豆板醤 小さじ1/2 ● 味噌 大さじ1 醤油 小さじ1 酒 大さじ2 鶏がらスープの素 小さじ1 オイスターソース 小さじ1/2
�@ カキは塩でもみお湯をかけて、粗みじん切りにする。 �A フライパンにごま油をしき、○の調味料を軽く炒め香りを出す。 �B フライパンに●を加える。 �C カキを加え軽くいためる。 �D 水と豆腐を加え豆腐を崩さないように一煮たちさせる。 �E 水溶き片栗粉を加えてネギをちらして完成。