カキの麻婆豆腐 1月25日 放送分

カキ(加熱用) 150g 7個ぐらい
豆腐 半丁
75cc
水溶き片栗粉 大さじ1
ネギ 適量
ごま油 少々
ショウガ 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
味噌 大さじ1
醤油 小さじ1
大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2

@ カキは塩でもみお湯をかけて、粗みじん切りにする。
A フライパンにごま油をしき、○の調味料を軽く炒め香りを出す。
B フライパンに●を加える。
C カキを加え軽くいためる。
D 水と豆腐を加え豆腐を崩さないように一煮たちさせる。
E 水溶き片栗粉を加えてネギをちらして完成。