そうめんの冷製カッペリーニ風
7月27日 放送分
トマト
1個
お好きな野菜(グリーンアスパラ、オクラなど)
トマトジュース
1本(180cc)
オリーブ油
大さじ2
ツナ缶
1/2
レモン汁
小さじ2
塩
小さじ1
コンソメスープの素
少々
@トマトを一口大に切る。
A下ごしらえしたお好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
Bソースを作る(トマトジュース、オリーブ油、ツナ缶、レモン汁、塩、コンソメスープの素)
<Point>
トマトジュースはよく冷やしておく。
C冷水でしめたそうめんをボールに入れてあえる。
<Point>
そうめんの水気はしっかりと切る。
D器に盛り付け、野菜を添えて完成。