| ぱりぱりチキンのトマトサルサ |  7月20日 放送分 |
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| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| トマト | 1個 |
| ピーマン | 1個 |
| アボカド | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 酢（カボス果汁でも可） | 大さじ１ |
| タバスコ | お好みで |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ①トマトを横半分に切り、種をボウル取り、あらみじん切りにする。 |
| ②玉ねぎとピーマンもあらみじん切りにし、アボカドはさいの目切りにする。 |
| ③切った野菜をトマトの種の入ったボウルに入れ、酢、タバスコ、オリーブオイルを加えあえて冷蔵庫で寝かせておく。 |
| ④鶏もも肉を開き、塩コショウをふってオリーブオイルをしいたフライパンで炒める。 |
| ＜Point＞ 鶏もも肉の皮を下にして焼く。肉の上に重しをして焼くと皮がパリパリになる。 |
| ⑤肉の両面を焼き火が通ったら、一口大に切り、冷蔵庫に入れておいたトマトサルサをかけて完成！ |