ジャガイモのガレット	5月11日 放送分

	ジャガイモ 3つ 粉チーズ 大さじ　1 塩コショウ 少々 バター 5g サラダ油 大さじ　1 卵 1個
�@ジャガイモは皮をむき、スライサーで千切りにする。　最後の方にスライスできない部分は「おろし金」ですりおろしにする。 �A千切りにした、ジャガイモは水にさらしたあと、水気を切っておく。 �B　�A　をボウルにうつし、粉チーズ、塩コショウ、すりおろしたジャガイモを加え混ぜ合わせる。 �Cフライパンにサラダ油とバター入れ、ジャガイモを丸くうすく成形し、焼く。 �Dジャガイモの真ん中あたりにくぼみをつくり、そこに卵を落とす。 �Eジャガイモのふちがカリカリになってきたらひっくり返す。そこからまた３〜５分焼き、両面がしっかり焼けたら完成。