ジャガイモのガレット 5月11日 放送分

ジャガイモ 3つ
粉チーズ 大さじ 1
塩コショウ 少々
バター 5g
サラダ油 大さじ 1
1個

@ジャガイモは皮をむき、スライサーで千切りにする。 最後の方にスライスできない部分は「おろし金」ですりおろしにする。
A千切りにした、ジャガイモは水にさらしたあと、水気を切っておく。
B A をボウルにうつし、粉チーズ、塩コショウ、すりおろしたジャガイモを加え混ぜ合わせる。
Cフライパンにサラダ油とバター入れ、ジャガイモを丸くうすく成形し、焼く。
Dジャガイモの真ん中あたりにくぼみをつくり、そこに卵を落とす。
Eジャガイモのふちがカリカリになってきたらひっくり返す。そこからまた3〜5分焼き、両面がしっかり焼けたら完成。