パンナコッタ	11月29日 放送分

	クリームチーズ 80g 生クリーム 100ml 牛乳 200ml グラニュー糖 40g ゼラチン 5g 水 大さじ2
�@ ゼラチンは水でふやかしておく。ボウルに常温に戻したクリームチーズ入れてグラニュー糖10gを加えて、泡立て器でクリーム状にしておく。 �A 鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖30gを入れて火にかけて溶かし、沸騰直前に火を止める。 �B 鍋にふやかしておいたゼラチンを加えてダマにならないようによく混ぜる。 �C 3を、クリームチーズのボウルに３回に分けて、ダマにならないようによく混ぜながら加える。 �D 生地を容器に流し込む。冷蔵庫で冷やし固める。