| きのこたっぷり卵あんかけうどん |  11月22日 放送分 |
|---|
 |
|||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 冷凍うどん | 1玉 |
| しいたけ | 1枚 |
| しめじ | 40g |
| まいたけ | 40g |
| 水 | 200cc |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 60cc |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| 水 | 大さじ2杯 |
| たまご | 1個 |
| 三つ葉 | 適量 |
| ① | しいたけは石づきを落として薄切りする。しめじ、まいたけは石づきを落として手でほぐす。 |
| ② | 鍋にきのこ、めんつゆ、水を入れて沸騰させます。弱火で5分ほど煮る。 |
| ③ | 火を弱めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。 |
| ④ | 中火にして、全体にとろみがついたら溶き卵を流し入れる。器に温めたうどんを入れ、きのこと卵のあんをかけて三つ葉をのせる。 |
| ※冷凍うどんは袋の表記通りに加熱する。 | |
| ※三つ葉（小葱）は1.5cm幅に切っておく。 | |