長芋のガリバタ醤油	10月11日 放送分

	長いも 200g ベーコン 60g にんにく 1片 バター 20g オリーブオイル 大さじ1 醤油 小さじ1 カボス 適量 黒胡椒 少々
�@ にんにくは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。長芋はタワシでしっかり洗い、皮をむかずに8mm幅の半月切りにしておく。 �A フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でベーコンとにんにくを炒める。ベーコンがカリッとしてきたらベーコンとにんにくを取り出す。 �B 長芋をオイルの残ったフライパンで炒める。バターを加え動かさずに焼く。軽く焼き色が付いたらしょうゆを入れてさっと混ぜる。 �C 最後にベーコンとにんにくを戻す。皿に盛り、黒胡椒をふりかけてカットカボスを添える。