| 米粉ガレット |  5月24日 放送分 |
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| （４枚分） | |
| 米粉 | 50g |
| 卵（M1個） | 50g |
| 塩 | 少々 |
| 米油 | 10g |
| 牛乳 | 130g |
| 油 | 適量 |
| トッピング | |
| 卵M | 4こ |
| ベーコン | 4枚 |
| ミックスチーズ | 40g |
| 胡椒 | 少々 |
| レタス | 4枚 |
| 紫玉ねぎ | 1/8こ |
| ミニトマト | 4こ |
| スモークサーモン | 4枚 |
| パプリカ | 1/8こ |
| ① | ガレット生地の材料をすべて混ぜ合わせる。 |
| ② | レタスはひと口大にちぎる。玉ねぎ、パプリカは薄くスライスする。ベーコンは縦に2等分横に2等分する。 |
| ③ | ガレットを焼く。フライパンに薄く油を敷き、あたため、お玉ひとすくいほど生地を流しフライパン全体に薄く広げる。ベーコンを四角になるように置き、中央に卵を割り入れる。卵の上にチーズを散らし、フタをし、5～8分ほど弱火で蒸し焼く。（卵の火の通り加減はお好みで） |
| ④ | ガレットの4方向を内側に折りたたみ、四角に形を整えお皿に移す。 |
| ⑤ | お皿にのせたガレットの上に、レタス、玉ねぎ、パプリカ、サーモンを盛り付け、塩、こしょう、オーロラソースをかける。 |
| ＊補足＊ | |
| オーロラソース（ケチャップとマヨネーズを同割で混ぜる） | |