ポークジンジャー	11月2日 放送分

	豚肉（とんかつ用） 2枚 塩糀 小さじ2 シメジ 1/2株 マイタケ 1/2株 しいたけ 2枚（大） 合わせ調味料 おろしショウガ 20g ウスターソース 大さじ2 砂糖 大さじ1 カレーパウダー 小さじ1/2
�@ 豚肉は周りの筋に切り込みを入れて縮みを防ぐ。塩糀をまぶしておく。調味料を合わせておく。 �A 椎茸は石づきを落として5�oのスライス。シメジ・マイタケは石づきを落として食べやすくほぐしておく。 �B フライパンに油を敷いて中火。豚肉を焼き、裏返したところで空いたところにきのこを入れて炒める。 �C きのこがしんなりしたら混ぜ合わせておいた調味料を入れる。全体にソースが絡んだら器に盛りつける。