白身魚のさっぱりトマトソース 7月13日 放送分

白身魚 4切れ
ふやかす 少々
片栗粉 適量
オリーブ油 大さじ1
トマト中 1個
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
調味料
オリーブ油 大さじ2
小さじ1/2
小さじ2
はちみつ 小さじ2
コショウ 少々

@ トマトを1p角のさいの目に切る。キュウリも細かく切る。玉ねぎはみじん切り。調味料を合わせてトマト、キュウリ、玉ねぎを混ぜ込む。
A 白身魚に塩をふりかけ10〜15分程度置く。水気をふき取る。片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいて落としておく。フライパンにオリーブ油を熱し、両面を色よく焼く。
B 器に焼いた魚を乗せ3をかける。