セリの水餃子	5月18日 放送分

	セリ 1束 ギョウザの皮 20枚 合いびき肉 100g 白ネギ 1/3本 しょうゆ 小さじ2 紹興酒 小さじ2 塩 小さじ1/2 たれ 白ネギ 1/4本（20g） ポン酢 大さじ2 練りごま 大さじ1 すりごま 大さじ1 砂糖 大さじ1 ラー油 小さじ1/2
※ たれの白ネギをみじん切りにして調味料を合わせておく �@ セリ、白ネギはみじん切りにします。 �A ボウルに合いびき肉と調味料、1を加えて粘りが出るまで混ぜる。 �B 出来上がったあんを餃子の皮に乗せて半分に折る。端と端を合わせてしっかり押さえる。 �C 鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、餃子を入れて4〜5分。沈んだ餃子がふわっと浮いてきたらザルにとります。