豚丼&味噌玉 4月20日 放送分

ごはん 400g
豚バラ肉 200g
タマネギ 1個
ねぎ小口切り 適量
炒め用油 適量
タレ
大さじ2
味噌 大さじ2
醤油 大さじ1
きび砂糖 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
味噌玉(4食分)
味噌 大さじ4
かつお節の粉 小さじ2
乾燥わかめ 小さじ4
小ねぎ 3〜4本
天かす 小さじ2

@ バットに肉を入れ、*のタレを半分ほど絡めておく。
A 玉ねぎは薄切りにする。
B フライパンに薄く油をひき、中火にかける。玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらフライパンの端に寄せる。肉を入れて炒める。火が入ったら、残りのたれを加えて全体にからませる。
C 丼にご飯を盛り、Bをのせ、ねぎをちらす。

@ 小ねぎは小口切りにする。他の材料とよく混ぜる。1/4をお椀に入れてお湯を注ぐ。
A かつお節の粉はミニパック1袋をレンジ600wで20秒ほどかけてキッチンペーパーなどにくるみ、手でもむとできます。
B 乾燥わかめは「みそ汁の具」という商品があり、中にはわかめ、巻きふ、高野豆腐、などが入っていてより便利。
C その他、具材として乾燥したものは適しています。他に、アオサ、とろろ昆布、さくらえびなども合います。
1人分づつをラップフィルムに包んで冷蔵庫、冷凍庫で保存ができます。冷蔵で1週間程度、冷凍で1か月程度保存可能。