たけのこと鶏の炊き込みご飯&簡単お吸い物 3月30日 放送分

ゆでたけのこ 150g
鶏もも肉 1枚(150g)
2合
乾し椎茸 2枚
ミツバ 適量
ウーロン茶 炊飯の水分
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ3
小さじ1/2
ごま油 大さじ1
簡単お吸い物
かつお節ミニパック 1袋
熱湯 200cc
薄口醤油 小さじ1
ねぎ、三つ葉等 適量

乾ししいたけは水で戻しておく。
米はあらかじめ洗っておく。
@ タケノコは穂先と根元に切り分ける。穂先はくし切り、根本は薄くいちょう切り。志う丈は薄切り。鶏肉は小さめに切る。ボウルなどに鶏肉、椎茸、タケノコを入れて調味料を合わせて揉み込んでおく  
A 炊飯器に洗った米、ウーロン茶を目盛りまで入れる。1を全体に広げて乗せる。そのまま炊飯。炊き上がったら混ぜて、茶碗に注いだら刻んだ三つ葉を乗せる。
簡単お吸い物
@ 耐熱容器にかつお節を入れて熱湯をそそぐ。
A 容器に、茶こしなどでかつお節をこして入れ薄口醤油で味を調える。
B 三つ葉やネギなどを入れる。