スコップコロッケ 11月11日 放送分

じゃがいも(中) 4こ
玉ねぎ 1/4こ
人参 1/3本
合いびき肉 150g
ミリン 小さじ2
醤油 小さじ2
塩コショウ 適量
粉チーズ 大さじ1
パン粉 30g
オリーブオイル 大さじ2

@ じゃがいもは皮をむき4つ割りにして水にさらす。人参は粗みじん切り。玉ねぎはみじん切り。
パン粉をフライパンで乾煎りしておく。
A じゃがいもは茹でてマッシャーでつぶす。
B 人参、玉ねぎ、合いびき肉をフライパンで炒める。ミリンと醤油を加える。水分を飛ばすように炒める。
C つぶしたじゃがいもに3を加える。
D 耐熱の器に4を平らにならしながら詰める。表面に粉チーズを散らす。パン粉を全体に乗せる。
オリーブオイルをまんべんなくふりかけてトースターやオーブンで軽く焼き色が付くまで焼く。