| かぼちゃのプリン |  9月23日 放送分 |
|---|
 |
|||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| かぼちゃ | 150g |
| 牛乳 | 200cc |
| 砂糖 | 30g |
| ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ3 |
| カラメル | |
| 水 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| ぬるま湯 | 大さじ1 |
| ① | ゼラチンは水にふやかしておく。 |
| ② | かぼちゃはゆでる、もしくは蒸しておく。 |
| ③ | かぼちゃ、牛乳をミキサーにかける。 |
| ④ | 鍋に入れて砂糖を加えて火にかけ沸騰直前に火を止めゼラチンを加える。 |
| ⑤ | ゼラチンが溶けたら器に移す。冷蔵庫で冷やす。（口当たりをよりなめらかにする場合は濾す） |
| ＊カラメル＊ | |
| 水と砂糖を鍋に入れて火にかける。ぐつぐつしたらぬるま湯を加えて良く混ぜる。（飛び散るので注意） | |