体が浄化される食事ができます。

このページは女性専用です

ピザの小麦は米国産です。
落ち着いた店内

使用しているキノコは「平成21年度の農林水産大臣賞受賞」の矢野誠一さん生産の
椎茸です。
(トップページ下段参照)

当店は30代からの女性のお客様を中心にメニューや店内の展示を考えています。

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アフリカのブッシュマン

ワンちゃんOKです

寒いと筋肉が収縮して血行が悪くなります。その結果さらに筋肉が冷えて体が硬くなり
ますます寒さを感じてしまいます。そんなときは5分間のストレッチをしましょう。

 ファミレスやハンバーガーショップはいかがですか。少しくらい騒いでもいいし、何時間居てもかまいませんね。若者から大人まで人気のお店だと思います。日常は安価なファミレスがいいと思います。しかし、非日常の1日をゆっくり過ごしたい方は、当レストランリュオにご来店下さいませ。
街のファミレスでは絶対に受けることのできないフレッシュハーブテイーのサービス、麦ご飯を使った鹿肉のハヤシライス、自家製ハチミツを使ったスイーツなど心と体を浄化するおもてなしでお待ちいたしております。

トップページの「オッターテイル」(釣り船)のホームページから船長夫人のブログへアクセスしてみてください。健康に良い料理がたくさん出ています。ホントに面白いブログです。

外のお席です。ワンちゃんOKです。

@股関節を柔らかく。
Aアキレス腱をゆっくりと十分に伸ばす。
B肩をぐるぐる回して血行を促進
C座って開脚し、上体を左右に前曲げ。太ももの裏側を伸ばす。
Dこれらをやるときどこの筋肉を伸ばしているのか意識することが大切です。

ライフスタイルの見直し

寒い冬こそストレッチ
小麦はアメリカ産です。国産小麦はどうしても品質が劣ります。日本は小麦の刈り入れ時がちょうど梅雨に当たるためどうしても品質の低下が避けられません。当店ではカナダアルバータ州産の小麦を使用しています。国産が何でも一番良いということはありません。小麦に限ってはヨーロッパ、アメリカ産のものが品質の点では優れています。それぞれの作物に適した気候があるからです。

リュオのご飯は麦ご飯です。

麦ご飯はビタミン、繊維を豊富に含んでいます。カレーとハヤシライスは麦ご飯です。

リュオの食事で体内浄化

食べ物を口にしてから排泄されるまで約7時間だそうです。
採集の生活なので口にするものはほとんどが植物質のもの。しかも繊維をたくさん含んだものですから7時間で便となって出てくるのです。彼らの腸内は驚くほどきれいだそうです。

アメリカのスラムでハンバーガーばかり食べている人

高脂肪、低繊維の食事を続けると肥満、便秘になりやすい事は明白です。アメリカでは
貧しい人たちの肥満が問題となっているそうです。

食物の体内滞留時間

お客様をお迎えする玄関

雨のデッキ席

フェルトでつくったスイーツ

250円〜


スイーツだけでなく多くのメニューには自家製ニホンミツバチの蜂蜜を使用しています。
ニホンミツバチの蜂蜜はコクの深い各種栄養分を豊富に含んだ貴重なものです。
西洋ミツバチに比べて蜜の量が少ないのですが旨さは格別です。当店ではニホンミツバチも飼養
しています。

鹿肉は鉄分5倍・・・鹿肉は鉄分が豊富です。それは運動量が豊富だからです。
また、完全に野生ですから抗生物質などを全く食べていません。
日本で手に入る肉の中でも当店の鹿肉は最も安全な鹿肉と言えます。

働くニホンミツバチ

蜂蜜の収穫・五層のハニーカム

鹿肉

鹿肉はオーナーが捕獲したものです。

捕獲してすぐに血抜きをし、内臓も出して
きれいな谷川の水で肉を2時間程度冷却します。この血抜きと冷却がおいしい肉をつくります。これができるのはオーナーハンターだけです。鹿肉のハヤシライスに臭みがあったらお代はいりません。それだけ自信を持って
お出ししています。

野菜は自家製の無農薬栽培です。

甘味は自家製ハチミツ

体によいものとはどんなものでしょうか。

@農薬を極力使っていないもの。当然ですね。当店の野菜は無農薬栽培です。興味のある方は
 農園をご覧下さい。すぐそばにリュオの野菜畑があります。

A太陽の光を充分当てたもの。当店の香味野菜カレーや鹿肉のハヤシライスに使用しているセロリやパセリ、ショウガ、ニンニクなどは全て露地物です。
 例えばセロリなどは、「エー、あれがセロリですか」と思うほど大きく、緑です。
 茎が白いへなへなセロリではありません。デモ用の農園に大きくて丈夫なセロリがありますのでご覧下さい。

B鹿肉のハヤシライスを例に本物を説明いたします。

体によいものとは

おしゃれな店内

本物のスイーツ

体に優しい食材で

野菜はほとんど自家製です。リュオの農園で栽培したものです。
年間3000人〜4000人の来店者ですから自家製の野菜でまかなえます。

自家製野菜の特徴・・無農薬で栽培するから安心です。3000人前後のお客様へお出しする
程度の野菜はほぼ無農薬で栽培できます。アオムシが付いたら手で獲る、またはタバコの葉を
水にいれ、ニコチンを溶かしだしたタバコ液を噴霧するなど極力農薬を使わずに野菜を育てています。

以下作成途中です。健康情報を掲載します。

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お肉は全て半径1キロ以内で仕留めた鹿や猪です。抗生物質などを全く食べていない健康的な環境で育ったものを提供しています。

木調の落ち着いた店内です。何時間居ても
結構です。特に平日の午後は貸し切り状態
ですからお友達とご一緒にご来店下さい。
「○○さんから聞いてきました」と言ってくだされば
サービスあります。

秋には自家の栗園で獲れたクリでマロンケーキをつくります。自家製ハチミツで甘味を加え、優しくてしかもコクのある味に仕上げています。
 これも年間3000人から4000人のお客様だからこそできる事です。もし当店に年間10000人のお客様が殺到すれば自家製のニホンミツバチの蜂蜜を使ったマロンクリームはできなくなります。永く当店をご愛顧いただくためにはリピーターのお客様がとても大切です。リピーターのお客様には必ずサービスがあります。マスターとお気軽にお話下さいませ。