蔵の風景

小さな造り酒屋ですが、一年を通じてあれやこれやと頑張っています。


甑(こしき)で米を蒸します

法令。蒸米を冷やします

麹種付け

出麹

酒母タンク

仕込タンク

仕込タンク

もろみ

吟醸の吊るし絞り