答えは【ブリ】。 【ブリの解説】 アジ科の海水魚。温帯性の回遊魚で、日本各地の沿岸から朝鮮半島にかけて分布する。ふつう体長１メートルほどであるが、大きいもので1.3メートルになるのもある。体系は細長い紡錘形で断面はまるい。体側の中央に一本の黄色い帯がある。 【和名由来】 ◎脂がほどよくのったものがおいしいことから、「アブラ→ブラ→ブリ」と転訛したもの ◎旧暦の師走の頃が最もおいしいということから、魚偏に師をつけて読ませたもの ◎年老いた魚の意から「年経（ふ）りたる」のふりに濁音がついたもの ◎老魚・大魚の総称である「魚師」から、二つの文字を組み合わせたもの 【出世名】 ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ（東京） ツバメ→ハマチ→メジロ→ブリ（大阪） ツバエソ→フクラギ→ブリ・ニマイズル→ブリまたはサンカ（富山） モジャコ→ハマチ→ブリ→オオイナ（高知） 【料理法】 ブリは刺身、塩焼き、照り焼き、煮つけ、あら煮などの魚料理に用いることができる。 【引用文献／望月賢二監修『図説　魚と貝の大事典』（1997/5　魚類文化研究会）より】 MURAMATSU SUISAN update on 2003 2 15