キノコとチキンのパエリア	11月25日 放送分

	鶏モモ肉 1枚 お米 2合 玉ネギ 1/4本 舞茸 1/2房 シメジ 1/2房 パプリカ（赤・黄） 各1/4個 いんげん 4本 ニンニク（すりおろし） 少々 トマトジュース（無塩） 200cc 水 400cc 白ワイン 100cc コンソメ 1個 オリーブ油 大さじ2 塩 少々 コショウ 少々
�@ 玉ネギはみじん切りにする。 �A パプリカは1cm幅に切る。 �B 舞茸とシメジは石づきを取りお好みの大きさに割く。 �C いんげんは半分の長さに切る。 �D 鶏肉は食べやすい大きさに切り塩・コショウ・ニンニクで下味をつける。 �E フライパンにオリーブ油をひき舞茸・シメジ・パプリカ・いんげんを炒めて一旦取り出す。 �F フライパンに鶏肉・玉ネギを入れて炒める。 �G 白ワインを加えてひと煮たちしたらお米・トマトジュース・水を加えて沸騰させフタをして15分程加熱する。 �H フタを開け1分ほど過熱し水気を飛ばし舞茸・シメジ・パプリカ・いんげんを乗せ再度フタをして10分ほど蒸らし完成。