焼きナスの冷やしうどん	9月2日 放送分

	ナス 1本 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 4枚 トマト 1個 ゆで卵 2個 ミョウガ 1本 ショウガ 1片 大葉 4枚 ゴマ お好み オリーブ油 大さじ2 うどん 2人分 合わせ調味料 麺つゆ 1カップ ゴマ油 大さじ1 砂糖 小さじ2 一味唐辛子 お好み
�@ 合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせる。 �A ナスを適当な大きさに切って皮側に切れ目を入れる。 �B ナスを食べやすい大きさに切り水にさらす。 �C トマトはくし形に切る。 �D ミョウガ・ショウガ・大葉は千切りにする。 �E 茹で卵は縦半分に切る。 �F フライパンにオリーブ油をひきナスを皮から焼く。 �G ナスに火が通ったら合わせ調味料に漬ける。 �H フライパンで豚肉を焼き合わせ調味料に漬ける。 �I うどんを茹でて冷水にとり水気をよく切る。 �J 器にうどん・ナス・豚肉・ミョウガ・ショウガ・大葉を盛り付ける。 �K 合わせ調味料をかけてゴマをふって完成。