鶏と白菜のスープ 2月4日 放送分

鶏もも肉 1枚
白菜 6枚
春雨 50g
鶏がらスープの素 大さじ2
醤油 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
少々
コショウ 少々
ゴマ油 大さじ2
1000cc
ショウガ(すりおろし) お好み

@ 春雨はお湯につけて戻しておく。
A 鶏もも肉は一口大に切る。
B 白菜は3cm幅に切る。
C フライパンにゴマ油をひき鶏もも肉を炒める。
D 白菜を加えてフタをして3分程弱火で蒸し焼きにする。
E 水を加えてひと煮たちする。
F 鶏がらスープの素・醤油・酒・みりん・オイスターソース・塩・コショウを加えてひと煮たちする。
G 春雨を加えてひと煮たちする。
H 春雨が透き通ったら器に盛り付けてショウガを添えて完成。