鶏とはんぺんのつくね	10月15日 放送分

	鶏挽肉 300ｇ はんぺん（大判） 2枚 大葉 5枚 サラダ油 大さじ2 塩 少々 コショウ 少々 合わせ調味料 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1
�@ 合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせる。 �A 大葉は軸を取り千切りにする。 �B ボールにはんぺんを入れ細かくつぶす。 �C 鶏挽肉・大葉を加えてよく練る。 �D 塩・コショウで下味をつける。 �E フライパンにサラダ油をひきタネを成形して焼く。 �F 完全に火が通ったら合わせ調味料を加えて軽く煮詰める。 �G 器に盛り付けて完成。