麻婆カレー丼 9月24日 放送分

              
豚ばら肉 200g
枝豆(冷凍) お好み
ナス 1本
カボチャ 1/16個
ネギ(小口切り) お好み
ゴマ油 大さじ1
少々
コショウ 少々
ご飯 2膳分
        
合わせ調味料
カレー粉 大さじ1
味噌 大さじ1
醤油 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
片栗粉 小さじ1
1/2カップ

@ 合わせ調味料を全て混ぜ合わせる。
A ナスは食べやすい大きさに乱切りにする。
B カボチャは2cm幅に切る。
C 枝豆はさやから身を取り出す。
D 豚ばら肉を食べやすい大きさに切る。
E フライパンにゴマ油をひき豚ばら肉を炒める。
F カボチャとナスを加えて炒める。
G 枝豆を加えて塩・コショウをふる。
H 合わせ調味料を加えてとろみがつくまで加熱する。
I ご飯が入った器に盛り付けてネギを散らして完成。