台湾まぜそば	1月22日 放送分

	豚挽肉 100g 焼肉のタレ 大さじ2 豆板醤 小さじ1 ニラ 1/2束 小ネギ 4本 卵 2個 鰹節 2袋 刻み海苔 お好み 中華麺 2袋 鶏ガラスープの素 適量 塩 少々 コショウ 少々 合わせ調味料 醤油 大さじ2 麺つゆ 大さじ2 ゴマ油 大さじ2
�@ 合わせダレの材料を全て混ぜ合わせる。 �A ニラとネギは小口切りにする。 �B フライパンで豚挽肉を炒める。 �C 焼肉のタレと豆板醤を加えて炒めて器に取り出す。 �D フライパンんでお湯を沸かし中華麺を茹でてお湯を切る。 �E 器に合わせダレと中華麺を入れてよく和える。 �F 上に豚挽肉をのせ、ニラ・ネギ・刻み海苔・鰹節をかける。 �G 真ん中に卵黄を落とし卵白はマグカップに入れる。 �H 鶏がらスープの素と塩・コショウを加えてお湯を注ぎスープを作る。