餃子でエビフライ	10月9日 放送分

	無頭エビ 15尾 餃子の皮 15枚 大葉 15枚 塩 少々 コショウ 少々 小麦粉 適量 片栗粉 適量 サラダ油 適量 オーロラソース マヨネーズ 大さじ3 ケチャップ 大さじ3 牛乳 大さじ1
�@ オーロラソースの材料を全て混ぜ合わせる。 �A エビは背ワタを取り背中側に切れ目を入れる。 �B エビをボールに入れ片栗粉をまぶして軽くもむ。 �C 3〜5回ほどエビを水で洗い片栗粉を洗い落とす。 �D キッチンペーパーなどでエビの水気を取る。 �E エビに塩・コショウをふる。 �F エビに大葉を巻きつける。 �G 小麦粉をふり餃子の皮を巻く。 �H フライパンにサラダ油をひき巻き終わりを下にして両面焼く。 �I 両面がキツネ色になったら完成。