オクラと梅のとろろ蕎麦 8月28日 放送分

蕎麦 2袋
オクラ 10本
大葉 4枚
適量
合わせツユ
ツナ缶(ノンオイル) 1缶
麺つゆ(ストレート) 150cc
梅干し 2個
醤油 小さじ1
和風出汁の素 小さじ1
わさび お好み
ゴマ お好み
2〜3個

@ オクラは板ずりをして茹でて細かく刻む。
A 梅干しの種をとり包丁で叩く。
B 合わせツユの材料を全て混ぜ合わせる。オクラを加えて冷蔵庫で冷やす。
C 合わせツユにオクラを加えて冷蔵庫で冷やす。
D 大葉は軸を取り千切りにする。
E 蕎麦を茹でて水でしめ水気をよく切る。
F 器に蕎麦を盛りつけ冷やしたツユをかける。
G 大葉を散らして完成。