| 鮭とキノコのバターご飯 |  10月3日 放送分 |
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| 鮭 | 1切れ |
| シメジ | 1/2袋 |
| マイタケ | 1/2袋 |
| エリンギ | 1本 |
| 椎茸 | 2個 |
| お米 | 2合 |
| バター | お好み |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1 |
| 水 | 適量 |
| ① | シメジとエノキ茸は軸を取りほぐしておく。 |
| ② | エリンギは半分の長さにして8等分に切る。 |
| ③ | 椎茸は軸を取り半分に切り1ｃｍ幅に切る。 |
| ④ | 米をとぎ、鮭、キノコ類を炊飯器に入れる。 |
| ⑤ | 通常の炊飯時間で米を炊く。 |
| ⑥ | お米が炊けたら鮭の身を取り出しほぐす。 |
| ⑦ | ほぐした鮭を戻しバターを入れ全体を混ぜ数分蒸らして完成。 |