中華風オムライス 12月12日 放送分

(1人分)
ご飯 1膳分
鶏モモ肉 50g(1/4枚)
シイタケ 1個
生姜(すりおろし) 小さじ1/2
白ネギ 1/4本
サラダ油 大さじ1
醤油 小さじ1/2
塩・胡椒 少々
≪卵のあん≫
2個
鶏ガラスープの素 小さじ1
コチュジャン・砂糖・みりん・酒 各大さじ1

@ 白ネギ・しいたけはみじん切り、鶏肉は少し大きめに切る。
A フライパンにサラダ油を入れ、まず生姜を弱火で炒める。
B 鶏肉を入れ火が通ったら白ネギとしいたけを加え、塩コショウで味を調える。
C ここにご飯を入れ押し付けながら強火で炒めたら器に盛り付ける。
D ボールにあんの材料をすべて入れ、よくかき混ぜる。
E 卵のあんをフライパンで焼きオムライスに仕上げれば完成。