中華風オムライス
12月12日 放送分
(1人分)
ご飯
1膳分
鶏モモ肉
50g(1/4枚)
シイタケ
1個
生姜(すりおろし)
小さじ1/2
白ネギ
1/4本
サラダ油
大さじ1
醤油
小さじ1/2
塩・胡椒
少々
≪卵のあん≫
卵
2個
鶏ガラスープの素
小さじ1
コチュジャン・砂糖・みりん・酒
各大さじ1
@
白ネギ・しいたけはみじん切り、鶏肉は少し大きめに切る。
A
フライパンにサラダ油を入れ、まず生姜を弱火で炒める。
B
鶏肉を入れ火が通ったら白ネギとしいたけを加え、塩コショウで味を調える。
C
ここにご飯を入れ押し付けながら強火で炒めたら器に盛り付ける。
D
ボールにあんの材料をすべて入れ、よくかき混ぜる。
E
卵のあんをフライパンで焼きオムライスに仕上げれば完成。