トムヤムクン
12月5日 放送分
(2人分)
海老
4尾
水
400cc
牛乳
100cc
A
生姜(スライス)
1片
キノコ
お好み
玉ネギ
1/2個
ミニトマト
6個
B
コチュジャン
大さじ1
ナンプラー
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
鶏がらスープ
小さじ2
レモン汁
大さじ2
唐辛子(輪切り)
お好み
@
海老は背ワタを取り、玉ネギ・キノコは食べやすい大きさに切る。
A
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらAとBを入れ軽く煮立たせる。
B
海老を加え軽く火を通す。
C
海老が赤く色づいたら牛乳を入れ、沸騰直前に火を止める。
D
器に盛り付け、赤唐辛子をのせて完成。
*補足*
ナンプラーがなければラー油で代用可。